囲一品柠檬鱼是扎根韶关的连锁餐饮品牌，以创新酸汤鱼火锅为核心，融合粤北饮食文化与东南亚风味。十余年来坚持鲜活现杀、每日熬汤的匠心理念，三店覆盖城区核心商圈，成为家庭聚餐与朋友聚会的热门选择。其招牌柠檬鸭嘴鱼以无刺嫩滑、酸香开胃著称，搭配免费自助小食，形成高性价比的用餐体验。

品牌主打一鱼两吃：先品柠檬酸汤，再涮薄切鱼片，汤底选用海南黄柠檬与野生山椒慢熬，层次分明。除明星产品鸭嘴鱼外，柠檬罗氏虾、手打鱼丸等也广受好评。2025年周年庆期间推出充值赠煲活动，顾客可享8份鸭嘴鱼煲的福利。人均百元消费即可体验鲜活水产与无限续加的应季水果。

囲一品以服务细节见长，分店均设儿童游乐区并提供围兜、宝宝椅等亲子设施。百年东街店临江观景，摩尔城店交通便利，龙湖店则融入客家装饰元素。品牌定期举办酸汤文化节，通过直播展示后厨透明化操作，传递新鲜看得见的经营哲学，2024年更获评韶关市民最喜爱火锅品牌。